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Las setas comunes y fácilmente identificables, tales como níscalos, setas de cardo, setas de álamo, y colmenillas deben recolectarse mediante corte limpio, con navaja, sobre la base del pie. Para el resto de especies procurar extraer completamente el ejemplar con todas sus características identificativas, alterando el micelio lo menos posible e intentando dejar algunas setas de cada grupo, para que puedan completar su ciclo biológico. 1. Para identificar una seta a veces es necesario estudiar todas las características del pie, por lo que habrá que extraer el ejemplar completo con la ayuda de la navaja. Sólo si se está totalmente seguro de la especie a que pertenece se puede cortar por el pie. 3. La compraventa de setas debe tener lugar en el casco urbano de los municipios donde se producen. Hacerlo en el medio natural genera resíduos, problemas sanitarios, incendios, etc. 4. Las setas son en general indigestas y no es conveniente mantenerlas demasiados días tras su colecta. No se deben consumir muy maduras, en mal estado o crudas. 5. Se debe evitar recolectar en zonas contaminadas, bordes de carreteras y parques públicos ya que las sustancias tóxicas se pueden almacenar en las setas. 6. Se prudente. No comas las setas que no estés seguro de conocer. 7. No consumas setas con las siguientes características:
8. Los ejemplares jóvenes o en estado de huevo deben madurar y liberar esporas ( semillas ), por lo que no deben recolectarse.
9. No cojas todas las setas de cada lugar, deja algunas para que dispersen sus esporas. Así podrás volver a recolectarlas. 10. No destruyas las especies desconocidas. Todas cumplen una función en nuestros montes. Ayudan a crecer a las plantas y reciclan la materia orgánica del suelo. 11. El uso del rastrillo o escavar la tierra podría destruir el hongo e impedir que volvieran a salir setas. 12. Anima a tu hijo a conocer y respetar la naturaleza. Quien conoce la naturaleza, la valora, y quien la valora la respeta. |
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